我爱短文学网

位置:首页>经验分享>生活经验>

基本生活常识普及:如何辨别野生鲫鱼和养殖鲫鱼?

时间: 2017-02-09  作者: m.52dwx.com  评论: 人觉得本文不错
我爱短文學網

 
 野生的鲫鱼肉质比较紧实,炖出来的汤也比较鲜美,而养殖的就比较松也比较没味儿,如何辨别河里的鲫鱼和养殖的鲫鱼?

  鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

  怎样辨别野生鲫鱼。首先看腹部的宽度,野生的窄家养的宽;【体型】野生鲫鱼的生活条件相对养殖的肯定差一些,所以养殖的鲫鱼一般个头小,身体比较扁,呈明显的纺锤结构,头也相对较小;相反的养殖的鲫鱼脊背款而且高高突起,明显庞大一些。这些采购的野生鲫鱼11条两斤,而且已经是挑的比较大的了【颜色】野生鲫鱼的脊背颜色较深,呈青色,鳞片颜色比较浅,常常发白而且略带金属光泽,阳光下可以出现金光;养殖的鲫鱼鳞片灰白,无光泽感。

  【鱼头大小】野生鲫鱼的脑袋比较小,而且呈尖三角,如下图的样子,由腮部锐减,出现明显弯曲;相反养殖的鲫鱼鱼头比较庞大肥硕,由腮部到头部口腔连接处比较浑圆【鱼鳃颜色】野生鲫鱼由于生长环境比较自然,受到的化性激素污染比较少,所以鱼鳃呈现出比较自然的鲜红色;相反的养殖的鲫鱼鱼鳃颜色比较暗,发黑色【口腔颜色】由于生长环境和摄取食物的差别,野生鲫鱼口腔内部颜色为白色或淡绿色;相反的养殖的鲫鱼由于长期接触饲料,口腔内的颜色多为灰色或灰黑色。

  其次看颜色,野生的发青褐色,家养的发亮白;再看眼睛,野生的鱼眼青黑,家养的鱼眼有红斑;还有看肚肠,野生的肚肠少且很干净,家养的肚肠多且显得脏兮兮;再者看腮,野生的腮干净,家养的腮有混泥粘着。

  总之,野生鲫鱼大体上显得长而青褐,给人较舒服的感觉。

  野生鲫鱼的颜色也是随着生长环境而变化的,赛城湖的鲫鱼多为雪白而丰满。

  1.看鱼的个头

  野生的鲫鱼个头往往都比较小,鱼体短小而精悍,而家养的鲫鱼因为有丰富的食物资源,一般长得比较大,性情温驯。

  2.看鱼的颜色

  在看过鲫鱼的个头后,鲫鱼的颜色也是我们必须观察的,野生鲫鱼颜色发白,偏向黄色。而家养的鲫鱼颜色发黑,如果是纯人工饲养的,那么颜色为深黑。这样的鱼不要买。

  3.看鱼的体型

  除了以上两点,鲫鱼的体型也是也很重要的。野生鲫鱼的体型修长,头部较圆,游动凶猛,尾巴比较宽,而家养鲫鱼没有这些特征。另外鱼的口腔也值得一看,野生鲫鱼的口腔是白色或者淡绿色,反之就是人工养殖的。

  4.看鱼的背部

  野生的鲫鱼背部比较高,凸起明显。而人工饲养的鲫鱼因为吃得好,肚子比较大并且松弛,背部凸起不明显。两种鲫鱼放一起对比特征很明显。

  5.看鱼鳃颜色

  人工环境养殖鲫鱼,为了让鱼长大肯定要定期投放一些药物甚至激素,这些药物或激素会在鱼鳃上体现出来,和野生鲫鱼比起来,养殖鲫鱼鱼鳃颜色偏深,光泽暗淡。

  6.看食用的口感

  如果用了以上办法还是不能判断是否野生鲫鱼,那么可能从鱼的口感判断,野生的鲫鱼肉紧,在口感上远远超过家养鲫鱼。

本文来自我爱短文学网 wWw.52Dwx.cOm
  • 猜你喜欢

    栏目推荐

    热门文章

    延伸阅读