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如何挑选新茶 挑选新茶的技巧

时间: 2017-04-08  作者: m.52dwx.com  评论: 人觉得本文不错
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  喝茶有益身心众所周知。春季人体新陈代谢旺盛,肝火旺盛,春季养生重在养肝,清明前后的茶叶是最受人欢迎的。那么你知道如何挑选新茶吗?下面一起来看看挑选新茶的技巧吧。

如何挑选新茶 挑选新茶的技巧

  新

  春茶指每年3月下旬到5月中旬采制的茶。辨别时,新茶一般比较肥壮厚实,叶子裹得较紧,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,泡开后汤色嫩绿清澈;而陈茶的外形就比较松散,色泽呈暗黄色或暗褐色,汤色黄暗,清澈度低。

  干

  茶叶要"买干不买湿",含水分多的茶叶不但会失去原有的色、香、味,而且很容易发霉变质。一般含水量较低的茶叶,条索疏松,质硬而脆。购买散装茶时,如果手指轻轻一捏,就能把茶叶捻碎成粉末状,说明茶叶很干,含水量少,茶叶的质量保持良好。

  匀

  好茶叶颜色均匀,粗细一致,光泽自然。颜色鲜艳发绿,其中以翠绿色最佳,越接近自然的原始色泽越好。好茶叶冲出的茶,颜色柔亮,茶水清澈。此外,还需要警惕染色茶。那些绿得过于鲜艳的茶叶,可取少量放在手心,用手指蘸点水捏一下茶叶,如果手指上留下了绿色痕迹,就证明这种茶叶染过色。

  香

  好茶叶香味浓郁,新鲜自然,差一些的则香味偏淡。干茶可以闻香气,买茶叶时将一小撮茶叶捂在手心里,先哈几口气,再放到鼻子前闻一闻。新茶闻起来有股清香,口感鲜爽;而陈茶少了清香,喝起来有种令人不快的老化味。也可以用杯泡来嗅闻香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优。

  净

  越干净的茶品质越好,所谓"干净"就是指,茶叶里没有其他茶片、茶梗、茶籽、树叶、泥沙或杂物。按照国家的规定,茶叶中的非茶异物不得多于1%。另外,茶叶的生长和制作过程中,都可能存在着一些污染。一般来说,当年4月底前采制的春茶农残较少。

那么以上是关于如何挑选新茶和挑选新茶的技巧的内容,希望对你们有帮助哦。

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