春天来了，又到了吃笋的季节。随着春雨的滋润，雨后春笋纷纷破土而出，春笋富含营养和丰富纤维素，有助于消化，是春天当季的最佳蔬菜，还享有春天菜王的美名。那么下面就开始教你挑选竹笋的技巧，一起来了解下竹笋怎么挑吧。
教你挑选竹笋的技巧 竹笋怎么挑
春笋吃起来有淡淡的清香，所以笋料理不适合用浓重的调味，最好以简单清爽的调味方式作为重点，才能吃得到笋的独特滋味。
竹笋怎么挑：
1、轻戳底部，容易按压出指痕的越鲜嫩;
2、笋尖没有出青的竹笋，吃起来比较嫩，也不会苦;
3、笋头直径大的较好，笋身短肥、带弯曲者更好。
4、角度越弯曲的竹笋，肉质越鲜嫩清甜。
5、角度越直的竹笋则因笋尖晒到较多太阳，肉质较硬，口感较差。
那么以上是关于教你挑选竹笋的技巧和竹笋怎么挑的内容，希望对你们有帮助哦。