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很多朋友都会经常下厨为家人、朋友、或是自己做一些美食。但是往往做出的饭菜却难以让自己满意，好生羡慕那些厨艺好的朋友。今天就教大家一些厨房实用小
技巧，轻松助你厨艺提升一个档次。那么你知道下厨做饭的常识吗？下面一起来了解下下厨做饭的妙招你值得拥有哦。 下厨做饭的常识 下厨做饭的妙招你值得拥有 1、很多人炒出来的藕是黑色看起来很丑，炒藕丝或者藕片时一边炒一边加些清水能防止藕变黑。 2、茄子切开后要立即下锅或者放入水中否则茄子会变黑，炒茄子时适量放些醋可以防止炒出来的茄子是黑色的。 3、炒鸡蛋时一个鸡蛋加一汤匙的温水搅匀，鸡蛋就不会炒老而且还会增加蛋量，口感更加松软可口鲜嫩。 4、要炖出一锅好鱼汤就得用冷水，冷水开锅后撇尽泡沫能够去除鱼腥味。喝浓汤要用大火炖喝清汤要用小火炖。 5、将切好的猪肉片放在漏勺李在沸水李晃几下，待猪肉变色时就起水沥干水分然后下锅炒几分钟既熟鲜嫩可口。 6煮面条时加一汤匙食油面条不会粘黏，并且能防止汤起泡沫溢出锅外。加少许的盐煮出的面条不宜糊烂。 7、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不外溅。 那么以上是关于下厨做饭的常识和下厨做饭的妙招你值得拥有的内容，希望对你们有帮助哦。
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