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教你如何辨别西湖龙井茶 辨别西湖龙井茶的方法

时间: 2017-04-15  作者: m.52dwx.com  评论: 人觉得本文不错
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  今天为大家介绍一下西湖龙井茶的辨别方法吧,关于龙井茶那么了解多少呢?那么下面就教你如何辨别西湖龙井茶吧,一起来了解下辨别西湖龙井茶的方法。

  教你如何辨别西湖龙井茶 辨别西湖龙井茶的方法、外形特征。看茶叶外形,以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣,内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之,外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄,表明质量低次。

  2、香气特征。香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味,有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香,香气清醇持久。

  3、滋味特征。西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切,香气好的茶叶滋味通常较鲜爽,香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。

  4、汤色特征。汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽,主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好,汤色深黄为次。

  5、叶底特征。叶底是冲泡后剩下的茶渣。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵,均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。

  那么以上是关于教你如何辨别西湖龙井茶和辨别西湖龙井茶的方法的内容,希望对你们有帮助哦。

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